湿冷保鲜创新技术研究禹州净化设备混频器爬宠食品记步器Rra

二、湿冷保鲜技术的主要技术特征：

1.压缩机配套动力比常规冷库减少30%-50%，制冷剂用量节省20%-30%。

2.利用低谷廉价电力蓄冷，贮藏保鲜成本可下降20%-30%。

3.免去加湿设备回收、除霜作业，库内温度、湿度稳定。

4.臭氧可以抑制霉菌产生，并达到无乙烯贮藏的效果。

5.采用高湿冷气流压差预冷，使其冷却果蔬的速度比一般风冷快倍，并且水分损失少。

6.产磁选设备品可以随时进出库，方便于连续流通。

三、湿冷保鲜技术的发展前景：

通过以南、北方果蔬的长期贮藏来看，湿冷保鲜库完全可以实现库内温芳高于0℃以上，相对湿度达到95%-100%，而在低于0℃的环境中，相对湿度达到92%-95%，使果蔬的呼吸强度大大降低，蒸腾作用受到抑制，最大限度地保持果蔬原有的新鲜程度和风味。对于高含水量、易失水果蔬，湿冷保鲜技术有其独特的保鲜优势，有非常好的推广前景。从目前的湿冷库保鲜实践来看，湿冷保鲜库的投资与普通冷库的投资相近，但前者的运行成本却远远低于后者。

冷保鲜技术利用低谷电力机械蓄冷、果蔬压差预冷、高湿环境及臭氧的协同作用进行果蔬等新鲜农产品预冷和贮藏保鲜，有其真正协调果蔬季节性生产和周年供应，区域性生产和跨地B1级氧指数值为大于等于28区消费的潜在能力。今后应注重适于高湿环境的温湿度控制仪和实用于高湿环境的臭氧发生器和臭氧快速检测设备的开发。

作者：刘晓军、王群、张云川

转载自：园艺产品保鲜